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焼肉
やわらか上タンモト
960 円

牛タンの根元の柔らかい部分だけを使用しております。
生で仕入れた牛タンを1枚1枚手切りしています。今ではそんな職人技が消えつつありますが、

花牛は手間暇かけてこだわります。