牛タンの根元の柔らかい部分だけを使用しております。
生で仕入れた牛タンを1枚1枚手切りしています。今ではそんな職人技が消えつつありますが、

花牛は手間暇かけてこだわります。

大人気メニューの一つです。

一度にいろいろ味わえる欲張りなメニューです

花牛のサンチュはダイナミックです！
サニーレタス、パオサイ、エゴマの葉、チリメン、
（仕入状況により入れ替わるときもございます<m(__)m>）
これにお肉や、ご飯を、花牛特製サンチュ味噌で巻いてお召し上がりください。
きっとやみつきになるはずです！
これであなたも花牛通！！

自家製のオイキムチです。キムチ同様、店主こだわりのオイキムチです。辛いのが苦手なお子様にも大人気の一品です。是非ご賞味ください！

店主が試行錯誤してこだわり抜いた味がやみつきに！！一度食べた人がもう一度頼みたくなる人気のキムチです。